蒸發糕 0

原料

普通麵粉: 170g, 溫水: 190g, 全脂奶粉: 20g, 即發高活性乾酵母: 2g, 白糖: 35g, 玉米油: 適量, 提子乾: 適量

步驟

1先用溫水化開酵母靜置5分鐘,然後加入麵粉,全脂奶粉和白糖混合攪拌均勻

2模具塗一層玉米油,然後將麵糊倒入模具

3模具蓋上保鮮膜

4然後再蓋上濕布放溫暖處發酵至2倍大,偶一般放烤箱關上烤箱門加快發酵,不需開發酵功能,一般40-60分可以發好,主要看狀態

5發酵好後如果很多大氣泡,離桌10CM震幾下模具去氣泡再放提子乾進行裝飾

6裝飾好啦

7裝飾好提子乾後模具先蓋一塊濕布再蓋上保鮮膜,然後先將水燒開,再熱水蒸30分鐘

8出爐咯~~~

9完全冷卻後脫模

10切了還是很漂亮,好稀飯!

11來幾張特寫

12來幾張特寫

13來幾張特寫

14來幾張特寫