原料
高粉50g，低粉50g，細砂糖5g，細鹽1/4小勺，酵母1g，牛奶55g，橄欖油5g
步驟
1.將高粉和低粉混合，加入糖、鹽，酵母中加入牛奶，攪勻 2.將酵母溶液加入粉類 3.用筷子攪勻，倒入水，攪拌成鬆散狀，靜置10分鐘 4.加入橄欖油，慢慢將油揉進麵糰，揉至擴展階段 5.將光滑麵糰放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處發酵 6.待麵糰發酵至2.5倍大時取出 7.重新排氣、滾圓 8.將麵糰擀成圓餅形，直徑大於披薩盤2厘米，蓋上紗布，放入冰箱冷藏半小時定型 9.玉米剝粒，洋蔥、酸豆角、小紅辣椒切碎 10.鍋中放少許油，油熱後放入洋蔥粒煸炒 11.洋蔥微微發黃，加入一大勺泰式辣醬 12.再加入一大勺番茄醬 13.翻炒均勻，做為披薩醬待用 14.取出定型後的餅皮，將1/3馬蘇切絲，鋪在餅皮邊緣，用手輕輕壓平 15.將餅皮邊緣拉起，向內貼緊，放入已抹油的披薩盤，用叉子在餅皮上扎一些小孔 16.在餅皮上塗做好的披薩醬 17.火腿片對半切開，鋪在餅皮上 18.均勻撒1/3奶酪絲 19.鋪滿玉米粒和酸豆角 20.撒上剩餘的奶酪絲，最後撒一層小紅辣椒，烤箱200度預熱，上下火烤15分左右
