豆渣雞蛋餅 0

原料

豆渣: 一碗, 雞蛋: 3-4個, 麵粉: 適量

步驟

1一碗豆渣

2雞蛋 後期發現不夠可以再加

3打入雞蛋攪拌 邊攪拌邊加麵粉 直到有一定粘稠度  

4使用不粘鍋 不用油 就可以攤的不錯 不用擔心糊鍋 小火就可以 待成型後可以沿鍋轉 這時候就可以翻面了

5翻過面 有幾秒鐘就可以出鍋了 夾著生菜 蘸醬吃就很好

小技巧

注意第一個下鍋時可能會因為麵粉豆渣比例不合適顯得太軟不成型 這時候再加些麵粉雞蛋就好 原因是豆渣是散的 不容易成型;如果有朋友需要添加調味可以加鹽 也可以在一面上撒些火腿碎蔬菜粒和芝麻→_→但多次實驗證明,加鹽會導致糊鍋還有密集的孔洞,本人有密集恐懼症,所以加鹽需謹慎!