微波爐自製披薩

原料

麵粉,糖,鹽,酵母,奶粉,熟油,番茄醬,蒜末,洋蔥碎,紅腸,黃桃罐頭,蔓越莓白玉菇,馬蘇里拉奶酪

步驟

1、麵粉、糖、鹽、酵母、奶粉、熟油放一起和面,用量酌情,我就發了一兩個小時,然後放在塗了油的大平盤子裡壓成餅型,要薄些,注意邊緣讓它稍鼓。 2、用微波爐變頻燒烤的選項烤十分鐘,然後拿出來抹醬撒一層奶酪,再鋪炒好的蒜末洋蔥碎蘑菇碎紅腸片,加點青椒片西紅柿片和黃桃小塊兒烤兩分鐘。 3、之後再撒一層奶酪,點些蔓越莓烤三分鐘,烤好的餅四周有型硬度適中,賣相也很不錯,如果不是搓奶酪太冰手,再多弄點奶酪就更好了!

小技巧

1、吃後感覺餅可以多烤一兩分鐘,建議用變頻燒烤,餅一定要薄,我曾經用正常的微波火力做過一個味道非常好但超級厚超級硬能砸死人的披薩,沒法吃,咯掉牙! 2、上面加的蔬菜水果不用弄的特別干,適中即可,太干餅容易硬,太濕又容易把餅泡的都是水分,披薩草沒在手邊,有的話在塗醬時撒點味道更地道。