斜頭煲碌堆米酒糖水 0

原料

水: 2碗, 姜: 2片, 冰糖: 2兩, 碌堆: 2塊, 撈米酒: 500ml, 雞蛋: 隨意(本次9個)

步驟

1先倒水、放糖、姜,蓋上等到水滾。

2倒酒,放碌堆。

3最後放蛋,因要糖心,滾一滾就可以關火。

4在酒、蛋、碌堆、冰糖混合後的糖水好好味。

5酒香下的糖心蛋很好吃。

小技巧

注意糖不要放太多,太甜就不好吃了,母親喜愛甜,容易犯這個錯?。