白蒼魚（胡椒粉與鹽腌了一下）: 2條， 薑絲: 適量， 腌冬菜: 適量， 紅蔥頭: 適量， 油: 適量
1因放過雪櫃，白蒼魚用胡椒粉和鹽腌下。
2白蒼魚沖洗乾淨，底下放薑絲，表面也鋪些姜，放些腌冬菜於表面，家裡的蔥剛用完，改用紅蔥頭?，倒些油。
3蒸5至8分鐘（我們蒸了8分鐘）。
4完成。
5有點太咸了，鮮味依然有，也有點像鹹魚了。
下次冬菜少放些，或者改變蒸法。
