小土豆: 個， 花椒: ， 辣椒: ， 鹽: ， 小蔥: ， 八角: ， 香葉:
1花椒，香葉，八角和一個辣椒，小火過油炸，出香氣後，撈出
2放進臼里搗成漿
3小土豆切半上鍋蒸熟，調料漿備用
4蒸過的土豆，保持小火入油鍋煎至表皮焦黃
5倒入調料漿，翻炒一下，撒上鹽，香蔥
6出鍋
