15分鐘搞定小蛋糕(Homedear戀家廚師機)

原料

常溫洋雞蛋: 2個, 細砂糖: 40克, 低粉: 40克, 玉米澱粉: 10克, 黑芝麻粉: 10克, 玉米油: 25克, 原味酸奶: 50克

步驟

1首先預熱烤箱175度,上下管。

2然後將兩個洋雞蛋和全部細砂糖一起放入廚師機打蛋桶,最高檔進行全蛋打發。大約6-8分鐘,蛋液變白,體積變大,落下的蛋糊能留下痕跡慢慢消失即可。

3打發好的蛋液里篩入全部粉類,用手抽翻拌到無乾粉。此時蛋液很有光澤。

4放入25克玉米油,50克酸奶,翻拌均勻,倒入模具里。

5調回170度,烘烤18~20分鐘。根據上色情況,剩餘8~10分鐘的時候加蓋錫紙。我的烤箱18分鐘夠了。