瑞士香濃奶油燉牛裡脊 0

原料

牛奶: 克， 香草: 滴， 牛肉: ， 淡奶油:

步驟

1原料： 牛裡脊        800克 蘑菇             150克 小洋蔥          4個 豌豆            200克 麵粉            20克 牛奶             200克 淡奶油            100克 黃油              30克 鹽，黑胡椒，百里香    適量

2手剝豌豆。手有點丑。

3腌制 牛肉 這個牛肉，一看就知道沒有注水。

4熱黃油，要小火。 不要說我沒有提前說，焦黃了，不要怪我。

5翻炒牛肉塊

6倒入麵粉，炒至香味。西餐一般都是炒黃油麵粉來增加稠度。 不像中餐，直接水澱粉，粗暴，直接。 麵粉要炒熟。這個要注意

7倒入牛奶，淡奶油

8放入豌豆等，上蓋，燉30分鐘。這個鍋優點是省電，因為傳熱快。缺點就是手柄太燙。

9出鍋前，放入百里香。 學做西餐，必須要把西餐用的各種香料，各種味道，記住。