陳皮排骨 0

原料

陳皮: 適量, 排骨: 400克, 老抽: 少量, 生抽: 適量, 冰糖: 幾小粒, 料酒: 適量

步驟

1準備食材,排骨泡清水二十分鐘,泡出血水後多次洗凈備用。

2把排骨放入鍋中,加入陳皮,少量老抽,生抽,料酒,冰糖後拌勻,讓食材蘸上料汁。蓋上蓋子,開火煮開後,調中小火燜煮十五分鐘後開蓋大火收汁一下。

3收汁過程用筷子拌一下,讓每塊排骨充分上色。

4出鍋裝盤,陳皮已經充分入味到排骨裡面。

5哈哈,吃得有點脹氣!

小技巧

排骨選肋排部位比較合適