原料
麵條: ， 花椒: ， 植物油: ， 醬油: ， 醋:
步驟
1鍋燒熱，倒入植物油，在油熱之前放入花椒，喜歡吃辣的同學可以再加一根掰碎的干辣椒。小火翻炒。等油燒熱，花椒變黑，有香味飄出時關火。花椒油炸好先留在鍋里不要盛出，不喜歡花椒的可以將花椒撈出
2等鍋里的花椒油晾涼一些，倒入半碗醬油（此時雖然是關火狀態，但如果油溫太高還是會沸騰起來，小心燙到）。再點火，小火加熱，把醬油燒開半分鐘左右，關火
3最後加入適量醋，三合油即成
4另備一些拌面用的蔬菜：黃瓜切絲，綠豆芽燙熟
5把麵條煮熟，過涼水沖涼，拌入三合油、蔬菜即可
