蔓越莓發糕

原料

蔓越莓: 20克, 水: 100克, 牛奶: 170克, 酵母: 5克, 白糖: 20克, 中筋麵粉: 450克(玉米面50克,奶粉25克,中筋麵粉375克)

步驟

1麵粉加液體材料揉成麵糰醒發1小時、放烤箱裡、底下放一盆熱水!用手指戳洞不塌陷不回縮就行!拿出來排氣整形!放入磨具里進行二次發酵!

2發酵到九分滿、冷水上鍋蒸!30-35分鐘!好了燜5分鐘拿出來!

3在上一張成品美圖