蝦干炒平菇 0

原料

干中蝦仁: , 平菇: , 蔥姜蒜: , 海鮮醬油: , 蚝油: , 料酒: , 白糖: , 胡椒粉: , 杭椒: , 美人椒(或用其他紅綠椒): , 鹽:

步驟

1蝦仁洗凈後,用溫水泡兩個小時以上至回軟

2平菇洗凈,撕成小條用開水晶焯過

3蔥姜蒜切碎,辣椒切粒

4凈鍋入油,三成熱下姜、蒜末爆香,下泡好的蝦仁煸炒出香氣,下青紅辣椒翻炒均勻

5下平菇條,加海鮮醬油、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、鹽等快速翻炒均勻,撒上蔥花即可