原料
蛋清: 4個， 蛋黃: 3個， 低粉: 70g， 糖: 60g， 內脂豆腐: 120g， 葡萄籽油: 45ml， 檸檬汁: 4滴， 抹茶粉: 10g， 裝飾部分: ， 奶油: 550ml， 草莓果醬: 125ml
步驟
1豆腐加糖打勻 加蛋黃 油再打勻 過篩低粉抹茶粉 攪拌到粉體不會飛揚再打勻
2蛋白打發到起氣泡 加四滴檸檬汁 繼續打發 分三次下糖打發 打到氣泡均勻即可
3把兩種胡攪拌 注意手法 類似炒菜那樣翻 均勻後倒進器皿 搖至面部平穩
4180烤30分鐘 轉150烤15-20分鐘
5奶油打發到開始膨脹 加入草莓醬 打發到順滑即可
6第一層加水果
7抹平奶油
8裝飾 提前一晚做了韓式裱花 也是第一次做 失敗了 色素也不勻
