大蝦青口天婦羅

原料

甜蝦: 半斤, 天婦羅粉: 適量5湯匙, 青口: 半斤, 雞蛋: 1隻, 水: 100毫升, 鹽: 半茶匙, 胡椒粉: 半茶匙

步驟

1甜蝦解凍,清洗後剝蝦殼 (蝦頭、蝦尾留著不剝)。用廚房用紙把蝦子表面的水完全吸干。

2青口解凍、清洗,把肉殼分離。用廚房用紙把青口肉表面的水吸干。

3做天婦羅漿。天婦羅粉、生雞蛋、100毫升水混合。

4將油燒得夠熱,大蝦、青口浸漿,炸。

5炸時注意火候,食材炸脆才好吃!

6炸好後吸油

7擺盤,完成!