薑汁烤雞沙拉 0

簡介

簡單美味的雞肉沙拉,最適合作為炎炎夏日的午餐。

原料

沙拉:,烤雞1隻(約1600克),或570克無骨、無皮熟雞胸肉,新鮮萊姆(青檸)汁3湯匙,大綠蘋果2個,去皮,切塊,西洋芹4根,切片,干杏140克,每個切成4塊,醬料:,低脂酸奶油225克,低脂美乃滋(沙拉醬)120毫升,生薑末1湯匙,鹽1茶匙,新鮮研磨的黑胡椒1茶匙,白洋蔥1/4個,切碎,盤飾:,壓碎的烤核40克,水田芥幾根

步驟

1.烤雞去骨去皮,雞肉切成小塊,放在大碗里。 2.萊姆汁倒進中等大小的碗中,加入蘋果,輕輕抖動碗,讓蘋果沾滿萊姆汁。 3.蘋果、萊姆汁、西洋芹和杏干放入裝雞肉的碗中,輕輕攪拌至所有材料混合。 4.酸奶油、美乃滋、生薑、鹽和黑胡椒置小碗內拌勻,然後加入洋蔥。將混合好的醬汁舀到步驟3的材料上,攪動幾下,至步驟3的材料全都沾上醬汁。最後,在沙拉上撒上核桃,並飾以水田芥。