烤雞肉串 0

原料

雞脯肉150克,雞蛋15克,玉米澱粉1小勺,鹽少許,孜然適量,辣椒粉適量

步驟

1.先把用的竹籤泡在水裡約1小時,這樣不容易烤的時候糊掉。 2.把雞肉、玉米澱粉在混合調成糊狀,倒入切成條的雞肉拌勻,腌制半小時以上。 3.把腌制好的雞肉,穿在竹籤上,放到預熱好的250度烤箱中層烘焙,到6分鐘的時候取出翻面,並撒上孜然,再放進烤箱烤6分鐘,烤好後撒上辣椒末,不夠咸可適當加點鹽。

小技巧

1.孜然不要一開始就放,以免烤糊。 2.烤肉串的時候不要烤太久,以免水分流失吃起來發乾。