無骨鯽魚湯 0

原料

鯽魚: 一條, 蔥: 一段, 姜: 一片, 蒜: 兩瓣, 枸杞: 五個, 蟲草花: 五個, 料酒: 適量

步驟

1魚去鱗洗凈,去沙線(看圖下方白線),兩面各一根,頭部下方切開到魚骨,一手拉住沙線,一手用刀背輕拍魚,拉出沙線,去掉沙線才能沒有土腥味,非常重要的一步

2切段放蔥姜蒜料酒腌制十分鐘

3加水放入料理機,選湯粥功能,自動運行三十分鐘

4去沫,倒出,加鹽

5加入蔥花香菜,一碗全乳無骨補鈣鯽魚湯成了,又簡單又營養