高顏值糖醋櫻桃蘿蔔,給你粉紅少女心 0

原料

櫻桃蘿蔔: 500克, 糖: 60克, 白醋: 100克, 涼白開水: 適量, 鹽: 適量, 薑片: 兩片, 蒜: 四-五瓣

步驟

1櫻桃蘿蔔洗乾淨,去根去蒂

2切片放入器皿中

3加入適量鹽(控制好量,加多會咸,控制不好的後面醃出水的時候可以嘗下湯汁鹹淡,如果過咸,記得把湯汁倒掉,以免影響成品風味)

4翻拌均勻,醃漬一到兩小時,等蘿蔔出水

5醃出水的蘿蔔,加入薑片,蒜片

6加入砂糖、白醋

7最後加入涼白開拌均勻,水不要太多,沒過食材即可

8然後倒入消毒後的密封罐置於陰涼乾燥處保存。三到五天,就可以開吃啦! 顏色剛製作好的時候是有點淡的,越泡越漂亮,晶瑩剔透。

小技巧

一定要控制好鹽的份量,不用完全遵循菜譜。按此方作出的是酸甜口感,可以適當的嘗一下,根據自己口味調整糖醋比例