巧做新竹米粉 0

原料

新竹米粉胡蘿蔔、鮮蝦、裡脊肉、香菇洋蔥豆芽、生抽、老抽、蚝油、食鹽、白糖。:

步驟

1新竹米粉是堂媽從超市買的

2準備食材

3鮮蝦去殼挑出蝦線,用刀剖成兩半。

4胡蘿蔔去皮切成細絲,裡脊肉去筋切絲、香菇去蒂切片、豆芽洗凈控水備用。

5準備調料

6煮一鍋水

7鍋里燒開水,加入一點油和一點鹽,新竹米粉開水煮40秒

8迅速撈出,放到一個大碗中蓋上蓋子,燜!

9鍋里加少許油,放入蝦仁

10炒到變紅彎曲盛到碗裡。

11鍋里再加一些油,炒洋蔥爆鍋,然後加入肉絲炒到斷生

12再放入香菇

13再加入胡蘿蔔絲翻炒均勻

14最後加入豆芽

15加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食鹽和白糖調味

16材料翻炒均勻

17加入一碗水

18米粉這時才打開蓋子,用剪子剪幾下。

19放入鍋里,翻炒均勻,即可享用。

20鮮香味美,Q彈Q彈,好吃極了!

21喜歡吃胡椒粉可以加一些,味道會好。

22很誘人吧?

23大家也試試看,記得交作業哦!