南方人兒的冬至 「糯米飯」，吼吼吼~~~ 0

原料

雞蛋2個: ， 香菇 幾朵（自己掂量來來吧）: ， 廣式臘腸 2根: ， 毛豆 小半盒: ， 辣椒 2個: ， 小蔥: ， 蒜瓣: ， 生抽 老抽 耗油 鹽:

步驟

1平底鍋攤好蛋皮，切絲。

2香腸切片& 香菇 切丁

3蔥 蒜 辣椒切好

4食材分別下鍋翻炒，首先青豆炒好盛出，下蒜瓣辣椒，炒香後下香腸，香腸色澤特別好看，看著就覺得好好次ヾ ^_^♪

5香腸炒好變得通透，即可下香菇。 香菇翻炒熟後，下糯米飯。 下調料，半勺老抽，2勺生抽，一勺耗油，鹽 ，拌勻。 最後下雞蛋絲，蔥花拌勻即可。

6吼吼吼，香噴噴的糯米飯，拗個造型，盛盤~~~

7有些盆友覺得糯米飯稍稍油膩，可以來幾片脆蘿蔔，酸酸甜甜微微辣，爽口極了~~

小技巧

糯米飯炒的好不好，蒸好糯米飯是關鍵。煮太爛，容易變成一坨一坨的，實在不好炒?。 今天我的糯米是上班前就放電飯煲預約時間煮的，可能泡太久，煮的有點一坨坨，沒有粒粒分明。 個人感覺可以不用提前泡糯米，現煮現炒，比平時蒸飯還可以少放一丟丟水。