紅棗銀耳蓮子枸杞桂圓百合羹

原料

銀耳: 1朵, 百合: 一小把, 枸杞: 15粒, 紅棗: 10顆, 桂圓: 8顆, 蓮子: 一小把, 冰糖: 適量

步驟

1銀耳提前泡開,去掉黃色的硬硬的蒂,撕碎 我是提前一晚上泡的

2桂圓撥肉,和百合蓮子放在一起,洗乾淨(蓮子要去心,要不然會苦)

3紅棗如果幹的話就泡一晚上,如果軟就洗凈備用

4用砂鍋,加半鍋水,放上銀耳,紅棗大火煮沸

5水沸騰以後,倒入百合桂圓肉和蓮子,加適量冰糖,小火慢煮(小火慢煮更加容易粘稠)

640-60分鐘後,看湯汁粘稠了,可加枸杞(枸杞容易掉色,提前加會讓顏色變奇怪)

7小火20分鐘左右就可以喝了,暖暖的~ 也可以加紅糖,更加滋補

小技巧

一定要先煮銀耳,不要著急,慢慢煮,時間不夠的話湯汁是不會粘稠的。我一般煮2個小時才喝。美味值得等待。 這幾樣食材不用全放,有3-4樣就可以 蓮子一定要去心 鮮百合和干百合都可以