我的輕奢煮藝—炒Granola(格蘭諾拉麥片) 0

原料

九陽輕奢派不粘炒鍋: 一個, 原味燕麥片: 300克, 椰子油: 40克, 楓糖漿或蜂蜜: 30克, 黑棕糖或紅糖: 20克, 鹽: 2.5克, 核桃仁: 一小把, 大杏仁: 一小把, 榛子: 十幾粒, 西瓜籽仁: 一小把, 南瓜籽仁: 一小把, 蔓越莓干: 一小把, 藍莓干: 一小把, 紅棗碎: 一小把, 各種葡萄干: 一小把, 枸杞: 十幾粒, 椰子碎: 二小把

步驟

1九陽輕奢派不粘炒鍋(如圖),名符其實的一口帥鍋,無鉚釘設計的鍋體,外部的珍珠白色琺琅,克羅埃西亞進口櫸木相間其中,讓人一見傾心。

2食材預處理,原味燕麥片稱重,堅果和乾果按照自己的喜好添加,品種隨意,但是種類越多,營養豐富而且口感也好。多少也隨意。 我的堅果類都是提前烤熟了的,所以只需要把大的核桃仁掰小塊,紅棗洗凈擦乾切碎備用。

3鍋中放椰子油然後加入原味燕麥片翻炒。 我用的燕麥片是速食的,如果平常煮著吃需要3~5分鐘,炒的話中小火,炒出香味後加少許的水,繼續炒干炒香,5分鐘左右也就可以了。

4把準備好的堅果類倒在炒香的燕麥片上,加入調味料,鹽、楓糖漿和黑棕糖混合翻炒。

5翻炒均勻後加入果乾類,九陽輕奢派不粘炒鍋確實很輕,加了這麼多的食材在裡面,依然可以輕鬆顛勺。鍋底厚5.5mm,有效地蓄熱,且不糊底。這時調小火用鏟子慢慢翻炒,待有混合的香味飄散開來,鍋里的麥片呈現出酥脆狀態時就可以關火啦。

6麥片炒好後放在鍋里晾涼後再裝在瓶子裡密封保存。

7這張是把格蘭諾拉麥片盛出後不粘炒鍋裡面的狀態,乾乾淨淨,完全不粘,給德國藍寶石不粘工藝一個大大的贊?。