茴香多寶魚:比目魚去腥的美味吃法

原料

多寶魚: 1條, 茴香籽: 1小匙, 檸檬: 1個, 海鹽: 2小匙, 橄欖油: 2湯匙, 茴香: (包括球莖和枝葉) 1個

步驟

1將茴香籽和海鹽磨碎,均勻塗抹在整條魚身上,包括魚腹內部。

2在烤盤底部塗一些橄欖油,鋪上切成細條的茴香球莖和枝葉。

3將魚放在茴香上面,魚身上覆蓋檸檬片,並澆上大量橄欖油。

4放進預熱到200攝氏度的烤箱烤大約20分鐘。

小技巧

根據魚的大小,烤制的時間會有所不同,你可以用小刀戳一下最厚的部位,如果魚肉能輕易與魚骨分離,就說明烤好了。