【17個月嬰幼兒零食】山楂糕&山楂卷 0

原料

山楂: 500克, 檸檬汁: 一勺, 白糖: 100克, 冰糖: 100克

步驟

1500g山楂用鹽水浸泡,洗凈後去果核➕果蒂。 鍋中放入處理後山楂加入山楂一齊的水➕一勺檸檬汁,中火煮至山楂軟爛。 去出煮熟的果肉和湯水一起放入攪拌機打碎, 將打碎的果肉泥用漏網過濾,過濾到果皮使肉泥更細膩。 過濾後的肉泥➕100g白砂糖➕100g冰糖放入不粘鍋熬煮,熬至粘稠不易滴落。 放入保鮮盒冷藏5小時成山楂糕。

2放入鋪好油紙的烤盤鋪平入烤箱150度,30分鐘(烤箱不同時時監控),卷好成山楂卷

3完成