多寶魚: 1條， 生抽: 3勺， 蔥: 1根， 料酒: 1勺， 鹽: 1勺， 姜: 6片
1一條新鮮的多寶魚，殺好，血水要衝乾淨，沒那麼腥
2背上劃三刀，容易入味
3將魚兩面抹上鹽和料酒，撒上少許姜蔥，腌制15分鐘
4鍋里加水，放入魚，蓋上鍋蓋，大火燒開水後蒸7分鐘，然後關火燜5分鐘取出
5鍋里燒熱油
6將原先的姜蔥去掉，放入新的辣椒姜蔥，倒入3勺生抽，將熱油澆在上面，就完成啦！
