原料
豬肉（肉餡也成）: ， 泡椒（小米椒或野山椒泡的最好）: ， 泡菜（隨便什麼都成都成）: ， 蔥姜蒜（可選）: ， 新鮮美人椒（辣的鮮椒）: ， 鹽: ， 老抽: ， 白鬍椒（可選）: ， 味精: ， 料酒:
步驟
1把所有材料切碎切丁 隨意 小一點就成 豬肉用料酒 鹽 蔥（可選） 白鬍椒腌個二十分鐘半小時隨意 （其實我就經常用包子餃子肉丸什麼剩下的材料做這個 ）
2熱油鍋下新鮮辣椒、蒜和鹽煸炒至半熟（辣的新鮮椒一定要放鹽煸炒 可以多放一點 吊出辣味香味）（最好不要用燈籠椒那些不辣的品種 水分太多 不適合保存 味道也不是拌面）
3下泡椒泡菜丁煸炒出香味，這時候泡菜的味道會滲入到新鮮辣椒里 反應很奇妙哦，稍微多炒兩下
4下肉末翻炒（是的 可以直接下肉末 或者您把之前的材料盛出來單獨炒肉末也可以） 炒至肉末鬆散並略干
5請嘗一下之後再下老抽鹽味精等調味料 要比平時炒菜的味道略重為好
6煮好湯麵 挖上一大坨麵條麵條伴侶1號拌一拌就開動吧~~
小技巧
1 請等麵條伴侶冷透了之後再密封保存 2 煮好的湯麵只需少量鹽調味老抽調色就可以了 主要依靠麵條伴侶的味道 3 不太能幹拌哦 因為這個伴侶需要水調出味道 你喜歡吃干點的可以放熱水把伴侶泡兩三分鐘再澆在面上
