蘆筍: 一小把， 北極貝: 15個， 豆芽: 3兩， 欣和生抽: 一點， 蔥花: 一點， 油: 一小勺
1豆芽去根，蘆筍洗凈，切成適當的長度，鍋里加水，水裡加一點鹽，蘆筍豆芽過水焯透，用焯過菜的水，燙一下化凍的北極貝。馬上撈出來，避免變老
2豆芽，蘆筍碼好，然後擺上北極貝~
3蔥白切絲，在冷水裡泡10分鐘變捲曲，倒上欣和醬油
4鐵鍋燒一點油，潑在蔥花上
