北極貝沙拉

原料

北極貝: , 貢菜: , 魚籽: , 美乃滋: , 芥末:

步驟

1冷凍北極貝提前一晚放冷藏,自然解凍

2冷凍北極貝一般都是船上直接弄熟了再凍起來的,按理說解凍就能吃。 稍微沖沖,用剪的或用片的,把北極貝弄成兩瓣。

3將他們撕成碎片(剪/切)

4貢菜如圖所示

5切成小粒。包裝里的貢菜未經調味,還自帶罐頭食品味道,不管用什麼方法,讓它帶上點味道,總之不要罐頭味。 我用的是有所思的檸檬色拉汁 你可以選擇稍許生抽&醋,不用像腌鹹菜那樣,也不要湯湯水水,帶點味道就行了

6北極貝+貢菜+美乃滋+一丟丟芥末(+魚籽) 圖中沒加魚籽,加了顏色更好看,口感更豐富

小技巧

用量都自己看著辦吧,吃多少弄多少唄 很隨意的啦(第一次寫菜譜 還不帶具體用量 很心虛……)