原料
青口，淡菜，貽貝: 想吃多少吃多少， 番茄: 兩個， 檸檬: 一個， 橄欖油: 15毫升， 香芹, 歐芹persil: 一湯勺，其實隨意啦， 現磨胡椒: 隨意
步驟
1洗青口， 最好用清水把它們靜置一個晚上，讓他們好好把體內的沙子吐出來。
2洗好的青口或其他貝殼類小可愛們一起放到深口鍋中。然後開大火。鍋里什麼都不用放，只要放青口和貝殼類的食材就可以了，就是干燒。然後適時攪拌，
3在干燒的時候，把番茄切成兩半，把裡面的番茄籽等一系列水水的東西切除，只留下番茄肉，把番茄肉切成小方塊，放入碗里，為做青口醬汁做準備
4青口醬汁做法：在裝有番茄粒的碗中，放入橄欖油，檸檬汁，和三勺此刻在干燒鍋里已經出現的青口汁，然後放入現磨胡椒粉和切碎的歐芹。好好混合均勻。
5把鍋里的青口，盛出放到盤子裡。然後把青口醬汁倒上去就好啦！哈哈哈哈！
小技巧
口感清爽，做法簡單，最大程度保留食材原味。原味是檢驗食材新鮮與否的唯一有效途徑！祝你們用餐愉快！
