檸檬蜂蜜香草烤雞翅根 0

原料

雞翅根: 6-9個， 檸檬汁: 少許， 鹽: 少許， 現磨胡椒: 適量， 義大利混合香草: 適量， 生抽: 少許， 燒烤汁: 少量， 檸檬蜂蜜: 少量

步驟

1雞翅根用清水清凈，並泡清水10-20分鐘，這樣可以出血水。

2少許新鮮檸檬汁、鹽、生抽、現磨胡椒、義大利混合香草腌制半小時以上

3烤箱預熱220度，進烤箱前塗上燒烤汁烤10分鐘左右，直至表面收干汁液，再拿出來翻面，再塗一次燒烤汁，烤10分鐘

4然後在雞翅根表面塗上檸檬蜂蜜，再烤5-10分鐘，烤得表面有點焦焦的則可，最後擺盤裝飾

小技巧

1.腌制雞翅根時用的是鮮檸檬汁主要作用是去除腥味,增加鮮味,軟化肉質； 2.腌制的時候也可用少許檸檬蜂蜜來腌制，在烤的時候用普通蜂蜜，這樣烤出來味道會稍偏甜。 3.快烤熟時才塗上蜂蜜，因為很容易烤焦的，導致內里未熟表面已烤焦，根據火候調整。