原料
大蝦: 一人份的意面一盤五隻，我用的是個頭比較大的海蝦， 魷魚筒: 半個（冰凍，同一人份）， 喜歡的時蔬一種: 這次使用的是西葫蘆，就切了五六片， 墨魚義大利面: 根據自己食量調整， 白葡萄酒: 適量， 任意喜歡的干或新鮮香料一種: 少許， 干辣椒: 兩顆
步驟
1魷魚筒焯水切成圈圈
2用剪子剪去堅硬的刺和多餘的蝦須，分離蝦身和蝦頭。油燒得非常熱再下蝦頭，注意飛濺油燙傷，適當翻炒，干辣椒直接用手掰開倒掉籽丟進去一起翻炒，加少許鹽。可以用鍋鏟壓一壓蝦頭，這樣能讓蝦膏流出。等到蝦頭變得酥脆石出鍋，放碗里備用。
3蝦身同樣用熱油炸至酥脆，放一旁備用。中間我就用熱水沖一衝鍋子，蝦油太香了，沖鍋的水我都不捨得倒了，放碗里備用。意面煮熟過冷水放一旁備用，煮意面的方式可以參照下廚房其他大神，我這次是招待客人用的，沒有大的煮麵鍋所以用電飯煲代替(-_-)。水裡加了油和鹽之後就在手忙腳亂準備別的，也忘記煮多久了……
4 拍蒜，如果不喜歡吃大蒜，那麼拍開去皮就好，方便不吃的人挑出來。爆香大蒜，下處理好的時蔬，煸炒後加入麵條翻炒，鹽調味。蒜香和麵條融合後，加入魷魚筒，蝦身，用少許白葡萄酒提味。在酒味散發出來後，加入蝦頭和蝦油，還有涮鍋水……水差不多蒸發完時關火，加現磨胡椒或喜歡的干香料攪拌均勻裝盤。如果是新鮮香料，就在裝盤後手撕碎撒入。然後就次它吧(￣▽￣)
小技巧
蝦油有剩別丟，炒蔬菜燉蝦頭豆腐湯的都贊到爆
