糖桂花（熟製法） 0

原料

桂花: 200g， 白砂糖: 250g， 麥芽糖: 500g

步驟

1新鮮桂花摘凈，去梗清洗瀝干待用

2鍋中加入冷水，桂花碗隔水放入

3加入麥芽糖

4略攪拌後加入白砂糖

5攪拌均勻後，開火隔水加熱，ps：不用蓋蓋，一直攪拌，白砂糖化開就好了

6準備一個無水無油的容器，桂花醬倒入，待冷卻後放冰箱，隨取隨用，保持容器和勺子乾淨，可以放很久。去年做了半瓶，半年消滅掉，麵包烤了塗抹也好吃，酒釀圓子也香得不行，今年桂花剛開全家都踴躍去采了。