客家娘酒豬腰湯 0

原料

新鮮豬腰: 1個， 自家釀製客家娘酒: 1杯約70ml， 紅棗: 適量， 姜: 適量， 枸杞: 適量， 鹽: 適量

步驟

1此湯材料

2落油爆料頭

3翻炒，爆出香味

4新鮮豬腰切片，用剪刀便捷

5繼續翻炒豬腰，大致到6.7成熟，就倒入酒

6倒入酒爆香

7倒入酒後，翻炒3.4秒出香味

8按照個人喜好倒入3-4碗水

9加水滾開過後，蓋上鑊蓋滾20分鐘後，就大功告成啦！

10將湯倒入保溫瓶保溫，就可以帶上單位喝

小技巧

豬腰通常會有股豬騷味，加入客家娘酒烹調後，口感容易入口，味道甜甜的，好喝。