熬制豬油 0

原料

豬板油: 500克， 清水: 半碗

步驟

1買回的豬板油徹底清洗乾淨後用清水浸泡20分鐘泡出血水後用清水徹底沖乾淨

2將洗好的板油切成較小的塊放入鍋中

3鍋中加入半碗清水，開小火慢火熬制

4直到板油收縮變小顏色金黃熬出的油變成金黃色後，關火將所有油過篩後得到清澈的液體，放涼後就會得到白色的豬油

小技巧

板油切的越小出油會越快 切忌大火，全程一定要用小火慢慢的熬，否則會有糊味，熬出的豬油顏色也會發黃 油倒入容器里不要直接用手去拿，小心燙手