原料
豬肚: 500克/個， 土雞: 半隻， 紅棗: 5-6顆， 姜: 一塊， 枸杞: 7-8粒， 白鬍椒粒: 一湯勺， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 麵粉: 適量
步驟
1放大量鹽和麵粉輪番清洗新鮮豬肚，清洗中可加料酒和醋搓洗。鹽的搓洗最多。
2清洗完畢
3準備好食材
4把雞包進豬肚，放入豬肚裡的有白鬍椒，白鬍椒稍微拍一下。紅棗，枸杞，放兩片姜。倒入一勺料酒。用牙籤紮起來，防止爆，用牙籤插幾下。
5胡椒粒和老薑
6大火燒開。15-20分鐘。
7慢火煲2小時。取出，豬肚切條，雞肉切塊……
8再放入鍋中燉20分鐘，讓雞肉和豬肚的味道在高湯中很好融合。
9放鹽調味，出鍋……
