口味牛蛙 0

原料

牛蛙: , 姜: , 蒜頭: , 青紅椒: , 郫縣豆瓣醬: , 料酒: , 醬油: , 生抽: , 辣妹子辣醬: , 香蔥: , 干辣椒: , 雞精:

步驟

1牛蛙洗凈連皮斬塊;姜切片、蒜頭壓破備用;青紅椒切段備用

2鍋下少許油,下薑片、蒜片爆香,入郫縣豆瓣醬炒出紅油,下牛蛙、淋少許料酒翻炒片刻

3調醬油、生抽炒勻,再加入適量的水、適量的辣妹子辣醬、一捆香蔥、少許干辣椒,大火燒煮約十分鐘

4下青紅椒、調鹽、雞精,略煮一會即可出鍋

小技巧

家裡人都喜歡牛蛙的這種做法,湯汁濃郁、肉質鮮美,小瑤每次都能吃上一半呢。如果家裡有小干鍋的話,邊吃邊燒更是好吃了。