自製紫薯貓耳朵(豬耳朵) 0

原料

紫薯: 120克, 麵粉: 520克, 植物油: 40克, 水: 200毫升, 鹽: 4克, 白糖: 60克

步驟

1把需要的材料準備好

2將材料平均分成兩份,分好後把糖,鹽,油,水放一起攪拌均勻化開

3然後加入一半的麵粉和成麵糰,另一份加入紫薯也和成麵糰

4和好的麵糰

5分成兩份

6把兩份麵糰擀薄疊一起

7然後捲起來

8太長了,我把它對切了

9包上保鮮膜速凍1小時

10放速凍室里

11速凍好後取出

12切薄片

13切好的薄片,下鍋前可以稍微捏個形狀,比較像耳朵

14油熱好改中火,放入,火千萬不要太急,不然會變焦

15炸到變硬後撈出控油

16炸好的貓耳朵裝瓶保存

17來個側面圖,是不是很像耳朵呀!?