椒鹽瀨尿蝦 0

原料

瀨尿蝦: 500g, 薑片: 適量, 蔥段: 少許, 蒜: 4頭, 椒鹽: 2大勺, 黑胡椒粉: 1勺

步驟

1瀨尿蝦在清水中洗凈。

2蔥、姜、蒜、紅辣椒切段備用。

3鍋中放入半鍋油,燒至八成熱。

4迅速將瀝干水的瀨尿蝦倒入鍋中炸,看到蝦變色後立即關火撈出。

5將鍋內的油重新點火燒開後倒入瀨尿蝦,進行復炸,這次要比上次時間久一點,然後關火撈出。

6鍋內留少許油,將蔥姜蒜辣椒爆香。

7將瀨尿蝦再次倒入鍋中。

8加入椒鹽和黑胡椒,可以再加少許鹽。

9出鍋。