脆筍裙帶菜味增湯 0

原料

冬筍: 適量, 裙帶菜: 適量, 白鬍椒: 適量, 味增: 適量, 鹽: 適量

步驟

1鍋內熱半鍋水,將裙帶菜放入熱水中泡開。

2冬筍從中間切一刀,剝殼。

3筍殼邊老的部分去掉。從中間切開,切片。

4鍋內加水燒開,放一勺鹽,再將筍片放入鍋中焯一下。去掉筍的澀味。

5鍋內加水燒開,放一勺鹽,再將筍片放入鍋中焯一下。去掉筍的澀味。

6水開後小火燉半小時,起鍋前加鹽,白鬍椒粉。完成!