原料
魚片: ， 蔥，姜，蒜，辣椒，花椒: ， 白菜: ， 胡蘿蔔: ， 李錦記蒜蓉醬:
步驟
1把無刺大片鱈魚片片成小片，放鹽和澱粉腌一會（直接灑，手抓）
2胡蘿蔔，白菜切小片，可以先煮熟
3蔥，姜，蒜切末放入鍋中，熱油抄香，加一大勺李錦記蒜蓉醬（根據魚片的量而定），炒香
4放入魚片炒啊炒，然後加煮熟的胡蘿蔔和白菜，炒啊炒，加水末過魚片，中火煮著
5另一隻鍋倒適量油（多一點啦，一鍋底），放辣椒和胡椒，炒啊炒，香味飄出，關火
6先把一隻鍋中的魚片連湯倒入容器，另一隻鍋中的辣椒油澆在湯上（整道菜最精華所在啊！頓時飄香四溢，聲色味俱全！）
7最後撒上點蔥花碎，這些蔥花接觸到熱辣油就自動有蔥香味飄出啦~
小技巧
辣椒油不能太多，不然四濺的很厲害！
