青海椒蒜苗回鍋肉 0

原料

蒜苗: 4根, 五花肉: 300克, 豆瓣醬: 1勺, 青海椒: 2根, 醬油: 1小勺, 糖: 1勺, 姜: 1塊

步驟

1豬肉洗凈下鍋煮,加一小塊姜,煮的時候注意打泡子,泡子打了煮30分鐘左右,撈起涼冷。

2蒜苗、青椒切段備用。

3肉切片備用,準備下鍋。

4放少量油燒熱,下肉煸出油,加一勺豆瓣醬,炒幾下加一勺糖,一小勺醬油調色,加入蒜苗頭炒至半熟,再加入青椒和蒜苗葉翻炒均勻起鍋。

小技巧

肉煮耙一點好吃些。