沙茶牛肉炒芥蘭 0

原料

牛肉: 200g, 芥蘭: 400g, 澱粉: 少許, 沙茶醬: 少許, 醬油: 少許, 油: 適量

步驟

1先將切好的牛肉加入少許澱粉、沙茶醬及醬油腌制入味。加入澱粉可以使牛肉吃起來口感更嫩。但不能過量。

2將芥蘭洗凈,瀝干水分備用。

3熱鍋起油,待油熱加入芥蘭翻炒至熟,加入醬油調味。翻炒均勻乘出

4熱鍋起油,加入牛肉快速翻炒,約三分鐘將牛肉乘出,擺盤於芥蘭上。即可享用啦~PS:炒制牛肉過程切忌加水及過度翻炒,牛肉易老,猛火炒制約有三分鐘即可乘出,