又Q又彈的芒果西米露

原料

芒果: 一隻, 牛奶: 230g, 淡奶油: 15g, 西米: 一把

步驟

1選個大芒果

2芒果切一半削皮放進攪拌機 加入牛奶 淡奶油打碎。放入冰箱冷藏

3西米放入水中開大火,沸騰之後加入涼水,第二次沸騰再加入涼水。    煮到大多數西米沒有白芯之後裝出 用涼水沖洗。看看西米狀態  !再次倒入鍋中!中小火煮沸!!直至全透明。再拿出用涼水沖洗。

4把西米放入杯底 拿出芒果泥 倒入杯中。把剩下的芒果切片放在上面裝飾。嫌花麻煩的可直接切丁

5一杯高顏值的芒果西米露就做好啦!

小技巧

我看很少有方子會第二次煮開西米 一直煮到全熟。那樣煮容易粘糊還會粘住底 二次煮出來的西米即Q彈有不粘牙