頭菜: 1隻， 豬利: 500g， 冬菇: 少許， 蔥花: 少許
1把頭菜切條，泡水，因為會太咸，泡泡水，用手瀝干，反覆兩次，瀝干備用。
2豬利切片，加薑絲，用醬油，生粉，糖，油，撈勻，
3放上頭菜撈勻
4蒸10分鐘，期間要揭開，松一松肉，讓肉受熱均勻
5最後放上蔥花，一道美味的家常小菜就搞定了
