自製南瓜泥&烤南瓜子

原料

南瓜: 一個, 烤南瓜子: , 橄欖油: 1 tbsp, 鹽: 1/2 tsp, 黑胡椒粉: 1/4 tsp, 南瓜子: 100g

步驟

1把南瓜莖去掉,南瓜切成兩半

2把南瓜子和連在南瓜子上的纖維挖出來,放到一個碗里,備用

3把南瓜放到烤盤上,400F(205C)烤50分鐘。烤箱要提前預熱好!

4烤好的南瓜是表皮會變深,很容易用叉子穿透。 稍微讓南瓜涼一下,如果不燙手,就可以把南瓜皮和肉分開了。

5用攪拌機或食物料理機打成泥,就可以用了。

6或者放到保鮮盒裡,放入冰箱,大概保存一周。

7烤南瓜子

8把南瓜子倒入過濾網中。 用水沖洗,把子和纖維分開

9洗好的南瓜子平鋪在比較吸水的廚房紙或毛巾上,自然晾乾

10把晾乾的南瓜子放入碗中,倒入橄欖油,鹽和黑胡椒粉。拌勻。(你可以添加自己喜歡的香料)

11平鋪在烤盤上

12放入預熱好的烤箱中,325F(160C)烤10分鐘 或 南瓜子變金黃色

小技巧

南瓜子完全晾乾後,才可以烤!