鱒魚柳炒飯

原料

虹鱒魚柳: 一塊, 大蒜: 1-2大粒, 蔥沫: 少許, 西蘭花: 半朵, 米飯: 一碗, 生抽: , 老抽: , 鹽: , 料酒:

步驟

1鱒魚柳切菱形或者丁都行。

2蒜末,蔥沫準備好

3西蘭花洗凈切開,開水焯熟,擺盤

4熱油下蒜末、蔥沫炒香

5下魚柳丁翻炒,加入少許生抽、料酒

6炒至魚肉變色後加入米飯

7加少許老抽和鹽翻炒片刻即可出鍋。

小技巧

魚柳有紋理,切的時候最好按照紋理來。要不然熱油散。炒的時候也稍加註意,不能翻炒太勤,易散。