原料
牛奶250: 克， 香草莢1: 根， 細砂糖125: 克， 低粉65: 克， 蛋黃3: 個， 黃油25: 克， 朗姆酒25: 毫升
步驟
1第一天 牛奶加入香草籽和香草莢煮開後關火，晾涼備用。
2另一盆中放入糖和麵粉，加入蛋黃，打蛋器攪拌均勻。
3香草牛奶倒入步驟二的混合物中，此時牛奶應是溫熱，不能燙熟雞蛋。最後加入融化的黃油和朗姆酒。封上保鮮膜，入冰箱冷藏24小時。
4第二天 220度烤箱預熱。第一天做好的麵糊再次攪拌混合好。在模具上刷黃油，將麵糊倒入模具中約九分滿，220度15分鐘，160度45分鐘，趁熱脫模，放涼後品嘗。
小技巧
刷黃油一定要刷軟膏狀的黃油，已經完全融化的黃油刷了是沒有用的哦。 中途可露麗漲起來一定要拿出來戴上手套在桌上敲，把它敲下去，這一步也是避免白頭的關鍵。
