超美味煎藕餅 0

原料

: 2節, 雞蛋: 1個, 麵粉: 4匙, 五花肉: 3兩, 香菜 蔥: 適量

步驟

1備料

2把藕削皮後擦絲,我這個孔偏小了一點,建議用大一號。

3把藕絲的水份擠出,不用擠太干

4肉剁好,香菜,蔥放進藕絲里。加上麵粉,放油,鹽,放一點蠔油,加雞蛋。順時針方向拌均勻。

5用勺子或手,團一個糰子放進燒熱的鍋里壓成餅。油放少一點,因為五花肉有油。中小火兩面煎成金黃色。

6裝盤就完成啦!美味又下飯!外脆里鮮!加上香菜和蔥花,為這道菜增添風味!雖然用了五花肉可跟清甜的藕絲搭配清新又不膩!我家小兒子一口氣吃了4塊。呵呵!

小技巧

豬肉換成鯪魚膠同樣好吃哦!不過得加點胡椒粉去腥啦!