絲瓜文蛤 0

原料

文蛤: 20個左右, 絲瓜: 1根, 姜: 3片, 蔥: 2根, 姜: 3片, 胡椒: 少許, 鹽: 少許

步驟

1買回的文蛤用鹽水加少許麻油浸泡吐沙,約半小時後洗凈備用

2冷水鍋中加料酒蔥,水開後至文蛤全部開口

3挑出文蛤肉

4溫水洗乾淨備用

5熱油加蔥姜,倒入切成滾刀塊的絲瓜,翻炒,分次加水,至絲瓜變軟,白色部分部分透明狀,加入文蛤肉翻炒,依據口味加鹽,胡椒

6裝盤,美美開吃